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煮红枣为什么有白沫 红枣羊肚菌煮苋菜的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-09-25猪价格网右右我要评论

  材料

  苋菜300克  4颗  羊肚菌3枚  1个  大蒜1瓣调料:盐1茶匙(5克)油1汤匙(15ml)味精1/4茶匙(1克)(焯烫用盐和油不在次调料单位中)

  红枣羊肚菌煮苋菜的

  1)苋菜洗净,红枣切片,大蒜切片,羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可,浸泡羊肚菌的水不要倒,过滤后备用。

  2)锅中倒入清水,调入少许盐和油,水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出,沥干水分后盛入碗中。

  3)锅烧热,倒入1汤匙油,油7成热时放入大蒜片和红枣片,大蒜片煸成金黄色后,倒入浸泡羊肚菌的水,再放入羊肚菌煮10分钟。将蛋打散,慢慢的甩入汤中,调入盐和味精,搅拌均匀后倒入盛好苋菜

   泡沫是隐藏在枣子褶子里的脏东西,因为藏在里面,洗是洗不干净的,所以要趁煮沸的时候把他们除掉。

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麦豆

竹堑饼

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