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葱烧蕃茄炖牛肉的做法 蕃茄炖牛肉

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葱烧蕃茄炖牛肉

  牛去皮的三步骤

  1.牛蕃茄洗净后,于中间处划十字。

  2.将牛蕃茄放入滚水中烫至蕃茄皮翻起后取出。

  3.泡入冷水中剥除蕃茄皮即可。

  材料

  去皮牛蕃茄3颗,牛肋条900公克,青葱段200公克,姜片20公克,蒜片10公克,牛高汤3500公克,盐少许

  

  1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

  2.起锅加入少许油热锅后,放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

  3.继续加入牛蕃茄拌炒后,再放入牛肋条拌炒。

  4.最后加入牛高汤于作法3中,牛高汤滚后以小火煮1.5小时,待收汁加入盐调味即可。

标签:

什锦面

拌豆腐

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