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红薯桂圆炖牛肉怎么做好吃 炖牛肉的做法

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红薯桂圆炖牛肉

  材料

  1个,适量,适量,花椒2个,大蒜2个,老抽适量,生抽适量,料酒适量,盐适量

  红薯桂圆炖牛肉的

  1.牛肉切大块,在沸水中烫一下。

  2.在锅中放素油,中火,放花椒和大蒜,出香味后放牛肉煎一下,然后放料酒和大料,酒蒸发差不多时放老抽和生抽(老抽主要是为了上色),肉搅拌上色,然后加入开水、桂圆肉,水要没过牛肉。

  3.小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

  小诀窍

  小火炖到牛肉八成熟再加盐,然后红薯去皮切滚到块,放入锅里,炖到红薯软了。关火再闷20到30分钟牛肉。

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小红枣

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