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西红柿烧茄子的家常做法 西红柿烧茄子

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  材料

  ,蒜头,盐,白糖,生抽

  西红柿烧茄子的

  1.西红柿用开水烫,然后去皮,切成块

  2.茄子切成滚刀块,撒上盐拌匀,静置20分钟。逼出的水用手挤干净~~~

  3.据说这是炒茄子的省油法之一哦……只是我感觉盐撒多了,用水冲了下再挤,是不是代表那20分钟相当于无效了

  4.蒜头拍碎,去皮切成蒜粒,锅中热油,放入茄子翻炒,成两面微焦

  5.倒入西红柿炒出汁,调入生抽和一点白糖

  6.最后加入蒜粒,即可

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