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香辣虎皮椒 虎皮椒的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-06-04猪价格网右右我要评论

  材料

  主料:8个、大蒜3瓣

  调料汁:1茶匙酱油、1汤匙醋、1汤匙白糖、1/2茶匙盐

  虎皮椒的

  1、尖椒洗净去籽,擦干水分,大蒜切末,调味汁混合均匀。

  2、煎锅放油,中火至4成热,排入尖椒,不时翻面并用锅铲轻按,使每面都煎成表皮起皱后离火。

  3、取一炒锅中火加热,倒少许油,4成热时入蒜末煸至出香。

  4、倒入调料汁翻炒至沸腾,放入尖椒翻炒入味,待汤汁收浓即可出锅。

  小诀窍:

  不想换锅的,煎好后盛出来,直接用煎锅煸蒜末就行;想更省事的,辣椒快煎好时,直接放入蒜末煸炒,再加调料汁煨辣椒也行。反正随个人心情吧!

[责任编辑:右右]

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