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淮杞炖牛肉怎么做 炖牛肉的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-06-03猪价格网右右我要评论

淮杞炖牛肉

  材料

  主料:(后腿)500克,

  辅料:(干)30克,子15克,12克,

  调料:姜10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克

  淮杞炖牛

  1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;

  2.牛肉切成厚约2厘米的片;

  3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;

  4.炒锅置火上,下食用油,加入牛爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;

  5.姜切片、葱切段放在牛肉上面;

  6.炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;

  7.大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。

  小诀窍:

  健康提示:

  补脾胃,益精血。

  食物相克:

  山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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