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山药炖排骨 山药炖排骨功效 山药炖排骨的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-05-27猪价格网右右我要评论

  这几天煲汤上隐了,昨天下午特别想吃,下楼买了排骨,还买了一些,听说这两个配在一起味道不错。今天我也尝试的做一次。这个还是药膳呢,秋天多补补没坏处。

  看图说话:味道很鲜的说。

  材料

  山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克

  山药炖排骨的

  1.将山药去皮切滚刀块;

  2.排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。

  3.姜拍松,葱切段。

  4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

  补肾养血 滋阴润燥

  健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿

  增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

  明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

  山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

  此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。

  小诀窍:

  1 削皮的时候带上手套,要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片,痒了半天,惨痛教训。 2 注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。 3 炖的时候放一点醋,肉会烂的很快。

标签:

竹汤

蜜樱桃

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