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蚝油烧茄子 烧茄子做法 烧茄子怎么做

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-05-26猪价格网右右我要评论

  材料

  主料:(紫皮,长)400克,

  调料:姜15克,白皮大蒜25克,50克,白砂糖20克,味精2克,盐1克,料酒25克,淀粉40克,植物油50克

  蚝油烧茄子的

  1.把茄子洗净剥皮,切成3厘米大小的菱形块。

  2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器,锅内放点底油,把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味,放入蚝油继续煸炒一会儿,烹入汤(或水),放入炸好的茄块,迅速把糖、味精、盐、料酒放入,烧片刻,淋入水淀粉勾芡,即可盛入盘中。

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油淋茄子

擂椒

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