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丝瓜炒虾仁怎么做 清炒虾仁

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-03-29猪价格网右右我要评论

  材料:、中型虾、姜片,葱段、蛋白

  调料:盐、料酒、精、小苏打、色拉油

  丝瓜炒

  一、 虾去壳去虾线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟;取出用流水不断冲洗至虾仁发白;放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白,拌匀后用油封面,放入冰箱腌二小时

  二、 丝瓜去皮切滚刀块

  三、 锅内热油,下姜片,葱段炝锅,下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅

  四、 用余油将丝瓜炒变色,下少许盐、放入做法三的虾仁,迅速炒匀后即可起锅装盘

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