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香辣牛蹄筋 牛蹄筋的做法 牛蹄筋的营养价值

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香辣牛蹄筋

  材料:牛蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干,花椒数粒,生抽、料酒、醋、香油、盐,糖

  

  1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟

  2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块

  3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片

  4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒

  5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅

  蹄筋含有胶原蛋白

  胶原蛋白能撑起皮肤

  年轻的皮肤看起来光滑饱满,柔软又具弹性,原因之一是人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白和弹性纤维,它们在人年轻时都保持在最佳状态。但是,大约25岁一过,人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快,供给不及耗损,再加上紫外线照射以及体内的氧化作用,都可能破坏胶原蛋白的结构,让它失去原有的弹力,这就是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因。

  胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,它有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润。此外,它吸收环境四周水分的能力很强;覆盖在皮肤上时,又可以防止水分从表面蒸发,保湿效果非常显著。

  其实,组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成。专家建议,人们不需要刻意多吃这一类食物,饮食正常均衡比较重要。

  有些护肤品中号称含有胶原蛋白,说擦了可以“补充”皮肤流失的那部分胶原蛋白,但多数皮肤科医生认为,它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质,连皮肤表层都很难通过,更不要说进一步到达真皮层,“补充”流失的那部分胶原蛋白

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