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竹笋土鸡汤 竹笋鸡汤的做法 鸡汤里可以放竹笋吗

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  材料:

  土半只、楠竹笋2只、盐适量

  竹笋土

  1、土鸡剁成块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用。

  2、南竹笋去皮切成块或者片,用水焯熟,去除涩味以及竹笋中的草酸。

  3、砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),放入和竹笋煮开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时,吃的时候用适量盐调味。

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栗蓉

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