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蚕豆米春笋炒蛋 蚕豆米炒鸡蛋 蚕豆米的做法

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  材料:米,

  

  1、春笋剥去外壳洗净,切成和蚕豆米差不多大小的丁

  2、蚕豆米去皮洗净,蛋打散成蛋液

  3、烧一小锅开水,将春笋丁倒入煮5、6分钟后捞出

  4、锅烧热倒油,先将鸡蛋炒好盛出待用

  5、直接将蚕豆米倒入锅中,翻炒至颜色变为翠绿,加入少许水,煮约2分钟

  6、倒入焯好的笋丁,继续炒两分钟

  7、倒入炒好的鸡蛋,调入盐炒匀即可

  备注:

  1、蚕豆本身特有的香气,无需再添加其他调料了

  2、春笋要先焯煮5-10分钟,以去除草酸及涩味

标签:

木瓜球

朱莉叶

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