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辣白菜的腌制方法 辣白菜的做法大全

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辣白菜

  材料:大一棵(约3斤),葱一棵,一小把,白丝一碗,姜一块,蒜一头,一大勺

  调料:盐四大勺,粉半杯,露半杯(一杯大约250ml)

  

  1)白菜洗净切半,2大勺盐均匀的抹在白菜里外,腌制到白菜梆子变软,用水冲洗干净,攥干水份

  2)加少许盐拌匀,腌制10分钟,攥干水份;韭菜切段,葱切丝,和姜捣碎

  3)萝卜丝,鱼露,辣椒粉,两大勺盐,韭菜,葱丝,姜蒜末茸,辣酱等所有材料拌匀

  4)把拌好的材料一层层的均匀抹在白菜上,吗在保鲜盒内,剩余的调料均匀倒在上面

  5)盖盖封存,室温发酵2天,转到冰箱冷藏发酵两周即可!注意中途最好不要开盖!

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老年痴呆

霉卤

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