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番茄炖牛腩做法 番茄牛腩的做法大全

http://caipu.zhujiage.com.cn/2013-01-25猪价格网右右我要评论

番茄炖牛腩

  主料:500g,500g

  辅料:桂皮1小块,大料3枚,葱一段,姜几片,干5个

  调料:料酒1大勺(15ml),生抽1小勺(5ml),盐4g

  

  1】牛腩切1cm见方的小块

  2】用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份

  3】番茄洗净切块

  4】锅内烧热油,放桂皮,大料煸香

  5】倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色

  6】把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽

  7】葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时

  8】一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可

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