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淮杞蒸狮子头汤的做法

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  材料

  主料:肥瘦间隔的一块

  药材:淮山若干片,子若干粒,去核若干粒;如家中有龙眼亦可加上。

  

  1、猪肉洗净去皮,剁成肉馅

  2、肉馅内加入少许盐、生油、粉、糊椒粉、一点酱油、一只、少许生粉,拌匀,并不停地向同一个方向搅打上劲,材料混合均匀即可

  3、用手取一团肉馅团成大肉丸

  4、将药材放入,注入清水

  5、蒙上保鲜膜或盖上盖子,放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸,先大火蒸十分钟左右,然后转中小火蒸40分钟左右即可

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