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香糟肉怎么做好吃

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香糟肉

  材料:

  猪五花400克

  葱10克、姜15克、醪糟50克、花椒10粒、25克、老抽25克、肉汤600克、盐适量、油1匙

  

  1,将洗净切成5厘米长,4厘米宽,厚1厘米的片(差不多救行)

  2,炒锅下油放入冰糖,转小红将冰糖熬成深红色

  3,放入翻炒,将肉片煎至金黄

  4,加入肉汤、花椒、老抽、葱段、姜(拍松)、醪糟烧开,盖盖转小火

  5,待汤汁收浓后,拣去姜葱和花椒不要

  6,肉片摆盘,汤汁浇在肉片上即可

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