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香辣牛蹄筋的做法

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  材料:牛蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干,花椒数粒,生抽、料酒、醋、香油、盐,糖

  

  1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟

  2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块

  3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片

  4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒

  5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅

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