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雪耳花菜鹌鹑蛋的做法

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  材料:150克,干15克,鹌鹑蛋6-8个,水淀粉适量,盐适量

  

  1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳

  2、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵

  3、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒

  4、随后倒入西兰花翻炒

  5、倒入鹌鹑蛋炒匀

  6、调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可

标签:

大炒面

花干

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