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尖椒榨菜肉丝的家常做法大全

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尖椒榨菜肉丝

  尖椒榨菜丝的材料:100克,绿尖椒2根,1根(不加也可),榨菜15克,葱5克

  尖椒榨菜肉丝的调料:淀粉1大匙,生抽1小匙,盐1小匙,糖2小匙,料酒1大匙

  注:1大匙=15g(固体) 15ml(液体) 1小匙=5g(固体) 5ml(液体)

  尖椒榨菜肉丝的

  1、瘦肉洗净切成细丝,用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟;青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝,葱切大段;榨菜我用的是泉榨菜,根据自己喜欢的口味随意选择吧。

  2、锅中倒入少许油,油温五成热时把肉丝倒中,快速用筷子搅散,变色后盛出。

  3、锅中留底油,油热后把先把葱放入,煸炒出香味后把青红椒丝放入,翻炒至变软,然后放入榨菜,继续翻炒1分钟。

  4、最后放入炒好的肉丝,翻炒均匀后,用盐、糖调味之后就可以关火出锅了。

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